Главная Энциклопедия Реакции Блоги Вопросы Форум Пищевые добавки Фармакология Новости химии Ещё
Авторизация:

Е175




Другие названия: золото, аурум, Au, E175.

Золото - это порошок, пластинки или слиток - желтый инертный пластичный металл. Золото не растворяется в воде, органических растворителях, растительных маслах. Хорошо растворяется в "царской водке", растворе цианида калия. В пищевой промышленности золото зарегистрированное как пищевая добавка Е175 и используется как краситель (неорганический пигмент).


Источник
Золото существует в самодельном состоянии, содержится в золотоносной породе, а также в виде примесей в серебряных или медных рудах.


Добыча
Золото добывают преимущественно химическим методом. Для этого золото, полученное промывкой водой соответствующей природы, растворяют в растворе цианида калия в присутствии кислорода. На образовавшуюся комплексную соль дицианоаурат(I) калия действуют цинковой пылью с целью осаждения золота.
  • 4Au + 8KCN + O2 + 2H2O → 4K[Au(CN)2] + 4KOH
  • 2K[Au(CN)2] + Zn → K2[Zn(CN)4] + 2Au↓
Содержание основного вещества в конечном продукте составляет не менее 90%.


Метаболизм и токсичность
Металлическое золото считается нетоксичным элементом. Оно проявляет антисептическое действие на бактерии и вирусы. Организмом человека золото практически не всасывается и выделяется в неизмененном состоянии. Сообщалось о случаях аллергии при носке украшений из золота.
 
 
Использование

Золото используется для отделки конфет и пралине, а также для окрашивания драже и в качестве эффективной украшения ликеров например "Danziger Goldwasser".
 
Другие области применения: в ЕС золото разрешен для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств, используется в фармацевтике для окрашивания драже, в косметике при золотом армировании, в ювелирной и электронной промышленности, листовое золото - в изобразительном искусстве и архитектуре.
 

Список литературы
Добавка разрешена:
 

Информация о статье:
Обновлено:
Создано: 08.07.2017 14:24

Просмотров: 34
Оценка информации: 5.0 з 5
Количество голосов - 1
Читайте также:
Ключевые слова (Tags):
Au, аурум, золото, E175

ChemiDay не навязывает вам свое мнение. Все что вы делаете - делаете на свой страх и риск.
О сайте | Отзывы и предложения | Обратная связь | Страница в ВК
ChemiDay.com © 2017