Главная Энциклопедия Реакции Блоги Вопросы Форум Пищевые добавки Фармакология Новости химии Ещё
Авторизация:

Е579




Другие названия: Глюконат железа E579, E 579.

Глюконат железа зарегистрирован как пищевая добавка Е579. Выполняет функцию стабилизатора окраски.

Эмпирическая формула: C12H22O14Fe · 2H2O

Свойства: мелкий порошок или зерна желтовато-серого или бледного зеленовато-желтого цвета со слабым запахом, похожим на запах жженого сахара.


Применение
Добавляется в консервированные маслины для стабилизации цвета.

Другие области применения. Глюконат железа - препарат железа, восполняет недостаток железа в организме, восстанавливает гемоглобин. При курсовом лечении способствует регрессии клинических и лабораторных симптомов анемии. Так же, как и фумарат железа, является высоко впитывающим формой железа, которая так же легко усваивается.


Противопоказания
Гиперчувствительность, гемохроматоз, гемосидероз, поздняя порфирия кожи, хронический гемолиз, сидероахрестична анемия (в том числе свинцовая), талассемия; гемолитические (наследственные и приобретенные) и др. анемии, не связанные с дефицитом железа.
 

Список литературы
  • Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 (с. 207 - 208)
Е579, структурная формула:
 

Информация о статье:

Обновлено:
Создано: 15.07.2017 11:42

Просмотров: 18
Оценка информации: 5.0 з 5
Количество голосов - 1
Ключевые слова (Tags):
Е579, глюконат железа

ChemiDay не навязывает вам свое мнение. Все что вы делаете - делаете на свой страх и риск.
О сайте | Отзывы и предложения | Обратная связь | Страница в ВК
ChemiDay.com © 2017