Главная Энциклопедия Реакции Блоги Вопросы Ещё
Язык: uk ru
Авторизация:

Гексацианоферрат(II) кальция




Другие названия: ферроцианид кальция, кальций железистосинеродистый, Е538.

Гексацианоферрат(II) кальция - неорганическое соединение с химической формулой Ca2[Fe(CN)6]. Образует кристаллогидрат состава Ca2[Fe(CN)6]•12H2O. В пищевой промышленности зарегистрирован как пищевая добавка Е538.

 

Физические свойства


На внешний вид желтые кристаллы или кристаллический порошок. Вещество нерастворимо в воде, этаноле, эфире.
 
Молярная масса 292,109  г/моль
 
 

Химические свойства и методы получения



Ферроцианид кальция получают реакцией взаимодействия сульфата железа с цианидом кальция:
 

FeSO4 + 3Ca(CN)2 → Ca2[Fe(CN)6] + CaSO4


Содержание основного вещества в конечном продукте становятся не менее 99,0%, влага - не более 1,0%, водонерастворимых вещества - не более 0,03%, хлоридов - не более 0,2%, сульфатов - не более 0,1% , мышьяка - не более 3 мг/кг, свинец - не более 5 мг/кг.
Источник №2
 

Гигиенические нормы


В РФ разрешён в качестве добавки, препятствующей слёживанию и комкованию, в соль поваренную и солезаменители в количестве до 20 мг/кг индивидуально или в комбинации с другими ферроцианидами в пересчёте на ферроцианид калия (п. 3.5.7 Сан-ПиН 2.3.2.1293-03); в виноматериалах остатки не допускаются (п. 3.2.24 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Источник №1
 
Список использованной литературы
  1. Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 [с. 628]
  2. Ластухін Ю.О. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Навч. посібник.- Львів: Центр Європи, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9 [с. 625]
Химическая формула:

Ca2[Fe(CN)6]


Молярная масса: 292,109  г/моль.

Информация о статье:

Обновлено:
Создано: 14.10.2015 22:20

Просмотров: 664
Оценка информации: 5.0 з 5
Количество голосов - 1
ChemiDay не навязывает вам свое мнение. Все что вы делаете - делаете на свой страх и риск.
О сайте | Отзывы и предложения | Обратная связь | Страница в ВК
ChemiDay.com © 2016