Главная Энциклопедия Реакции Блоги Вопросы Форум Пищевые добавки Фармакология Лекарства Новости химии Ещё
Chemiday Авторизация:

Эйкозапентаеновая кислота




Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) - полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) класса омега-3, входит в состав липидов большинства тканей животных. Один из главных компонентов комплексных липидов. Большое количество ЭПК содержится в рыбных жирах, морских моллюсках, диатомовых и бурых водорослях. В пищевой рацион человека ЭПК попадает с жирной рыбой - сельдью, скумбрией, лососем, сардинами или печенью трески. Главным и наиболее ценным источником ЭПК является лосось.

Ряд экспертов считают , что омега-3 с высоким содержанием эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты (ДГК) может быть очень полезным в лечении депрессии, способствуя восстановлению нормального уровня серотонина.


Функции и эффекты
Высокое содержание эйкозапентаеновой кислоты в рационе снижает уровень риска развития тромбоза коронарной артерии, поскольку это вещество препятствует быстрому свертыванию крови.

Жирные кислоты ЭПК и ДГК предотвращают развитие воспалительных процессов, подавляя выработку вредных "воспалительных" веществ (эйкозаноидов) и выделяют вещества, способствующие заживлению (протектины и резолвины).
 

Список литературы
  • Сірз В., Сірз Дж. Полезные жиры омега-3 : Здоровое питание для всей семьи / Пер. с англ. - К. : KM Publishing, 2014. - 200 с. : ил. ISBN 978-617-538-270-7(с. 22 - 23, 114)
Эйкозапентаеновая кислота
Эйкозапентаеновая кислота
Брутто формула: C20H30O2
Молярная масса: 302,46 г/моль

Информация о статье:
Обновлено:
Создано: 16.07.2017 11:50

Просмотров: 91
Оценка информации: 5.0 з 5
Количество голосов - 1

ChemiDay не навязывает вам свое мнение. Все что вы делаете - делаете на свой страх и риск.
О сайте | Отзывы и предложения | Обратная связь | Страница в ВК
ChemiDay.com © 2017