Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Кальциферол




Кальциферол (вітамін D) - відомий як вітамін, пов'язаний з розвитком рахіту. Вітамін D групове позначення декількох речовин, що відносяться за хімічною природою до стеаринів. Вітамін D - циклічний ненасичений високомолекулярний спирт - ергостерин.

Є декілька вітамерів вітаміну D. Серед них найбільш активні ергокальциферол (D2), холекальциферол (D3), дигідроергокальциферол, (D4). Менш активні вітамери вітаміну: D5, D6, D7. Вітамін D1 у природі не зустрічається. Біологічно активні форми ерго- та холекальциферолів утворюються в ході метаболізму.


Джерела
Вітамін D3 міститься виключно у їжі тваринного походження. Особливо багатий на нього рибний жир. Міститься він у печінці, жовтках яєць. У рослинних маслах та молоці присутній вітамін D2. Багато його у дріжджах. Біологічно він менш активний.

Вміст вітаміну D у харчових продуктах (мкг/г)
ПродуктВмістПродуктВміст
Жир печінки скумбрії1500Печінка коров'яча0,025
Жир печінки коропа250Печінка бараняча0,005
Жир печінки камбали50-100Яйце жовток 0,080
Печінка тріски1,5Сир жирний0,025-0,050
Оселедець0,375-2,50Масло вершкове0,008-0,025
Камбала0,125-1,00Білі гриби0,088
Тріска0,125Гриби печериці0,02-0,063
Скумбрія0,125-0,175Молоко0,001

Добова потреба вітаміну D для дітей складає від 12 до 25 мкг (500-1000 МЕ). Для дорослої людини потрібно у десятки разів менші кількості, ніж для дітей.


Метаболізм
Харчові кальцифероли всмоктуються у тонкому кишечнику при участі жовчних кислот. Після всмоктування вони транспортуються у складі хіломікронів (60-80%), частина у комплексі з α2-глікопротеїдами у печінку. Сюди ж з кров'ю поступай і ендогенний холекальциферол.

У печінці вітаміни піддаються гідроксилюванню мікросомною системою оксигеназ, і потім переносяться потоком крові за допомогою специфічного транспортного білка у нирки. У нирках відбувається друга гідроксилювання за допомогою мітохондріальних оксигеназ. Ця реакція активується паратиреоїдним гормоном, що секретується паращитоподібною залозою, коли рівень кальцію у крові знижується. У реакціях гідроксилювання приймає участь вітамін С.


Біохімічні функції

Вітамін D3 можна розглядати як прогормон, оскільки він перетворюється у 1,25(OH)2-D3, який діє аналогічно стероїдним гормонам. Проникаючи до клітин-мішеней, він зв'язується білковими рецепторами, які мігрують до ядра клітини. У ентероцитах цей гормон-рецепторний комплекс стимулює транскрипцію іРНК, яка несе інформацію на синтез білка-переносника іонів кальцію. Вірогідно, вітамін відповідає також за синтез Ca2+-АТФ-ази у різних клітинах.

У кишечнику всмоктування кальцію відбувається шляхом полегшеної дифузії (з урахуванням кальцій-зв'язувального білка), так і шляхом активного транспорту (за допомогою Ca2+-АТФ-ази). Одночасно прискорюється і всмоктування фосфору.

У кістковій тканині 1,25(OH)2-D3 стимулює процес демінералізації (синергічно з паратирином).

У нирках активація вітаміном 1,25(OH)2-D3 кальцієвої АТФ-ази мембран ниркових канальців призводить до збільшення реабсорбції іонів кальцію; збільшується реабсорбція фосфатів.

Кальцитріол приймає участь у регуляції росту та диференціюванні клітин кісткового мозку. Він володіє антиоксидантною та антиканцерогенною дією.


Гіповітаміноз

Нестача вітаміну D у дітей призводить до захворювання рахітом. Основні прояви цієї хвороби зводяться до симптоматики нестачі кальцію. Насамперед страждає остеогенез: деформація скелету кінцівок (викривлення їх у результаті розм'якшення - остеомаляція), черепа (запізнене зарощування тім'ячок), грудної клітини, затримка прорізування зубів. Розвивається гіпотонія м'язів (збільшений живіт), збільшується нервово-м'язове збудження (у немовля проявляється симптом облисіння потилиці із-за частого обертання голівкою), можлива поява судом.

У дорослої людини недостача кальцію призводить до карієсу та остеомаляції; у похилих - до розвитку остеопорозу (зниження щільності кісткової тканини внаслідок порушення остеосинтезу).


Гіпервітаміноз

Надлишковий прийом вітаміну D призводить до інтоксикації та супроводжується вираженою демінералізацією кісток - аж до їх переломів.

У нормальних умовах збільшення вмісту кальцію буде призводити до утворення неактивного 24,25(OH)2-D3, який не викликає резорбцію ("розсмоктування") кісток, однак при гіпервітамінозі цей механізм стає неефективним.


Список використаної літератури
  • Савченко А.А. Витамины как основа иммунометаболической терапии / А.А. Савченко, Е.Н. Анисимова, А.Г. Борисов, А.Е. Кондаков. – Красно-ярск: Издательство КрасГМУ, 2011. – 213 с. ISBN 978-5-94282-093-7 (с. 27 - 30)
  • Морозкина Т. С. Витамины: Краткое рук. для врачей и студентов мед., фармацевт., и биол. специальностей./Т. С. Морозкина, А. Г. Мойсеёнок. - Мн.: ООО "Асар", 2002, - 112 с.; ил. ISBN 985-6572-55-X. (с. 72 - 77)

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 10.04.2014 17:45

Переглядів: 1635
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
Ключові слова (Tags):
вітамін, Д3, рахіт, кальциферол
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2017