Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Глутамін




Глутамін (скорочено Gln або Q) є одним з 20 амінокислот, закодованих за допомогою стандартного генетичного коду. Він не визнається як незамінна амінокислота, але може стати умовно незамінним в певних ситуаціях, у тому числі інтенсивної спортивної підготовки або певних шлунково-кишкових розладів. У крові людини, глутамін є найбільш поширена вільна амінокислота з концентрацією близько 500-900 мкмоль/л.

Глутамін відіграє важливу роль в різних біохімічних функціях:
  • Інтеграція азотистого обміну. 
  • Синтез інших амінокислот, в тому числі і гістидину. 
  • Знешкодження аміаку.
  • Біосинтез вуглеводів.
  • Участь у синтезі нуклеїнових кислот.
  • Синтез фолієвої кислоти.
  • Окислення в клітинах мозкової тканини з виходом енергії, що запасається у вигляді АТФ.
  • Нейромедіаторна функція.
  • Перетворення в аміномасляну кислоту (ГАМК).
  • Участь у синтезі цАМФ - посередника деяких гормональних і нейромедіаторних сигналів.
  • Участь у синтезі цГМФ, який також є посередником гормональних і медіаторних сигналів. 
  • Участь у синтезі ферментів, здійснюють окислювально-відновні реакції (НАД).
  • Участь у синтезі серотоніну (опосередковане, через триптофан). 
  • Здатність підвищувати проникність м'язових клітин для іонів калію. 
  • Синтез н-амінобензойної кислоти. 


Харчові джерела
Харчові джерела L-глутаміну: яловичина, курка, риба, яйця, молоко, молочні продукти, пшеницю, капусту, буряк, квасоля, шпинат, і петрушка. Невеликі кількості вільного L-глутаміну також знайдені в овочевих соках.


Бодібілдинг та пауерліфтинг
Глутамін на сьогоднішній день є популярною амінокислотою для харчових добавок що використовуються у бодібілдингу та пауерліфтингу, у зв'язку з поширеною думкою про здатність цієї амінокислоти прискорювати метаболічні процеси в м'язах і сповільнювати катаболічні процеси після важких тренувань. Однак це припущення поки не знайшло наукового підтвердження. Навпаки, проведені дослідження показали відсутність будь-якої користі від використання глутаміну в спорті.
Глутамін
Глутамін

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 12.02.2014 21:46

Переглядів: 1734
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2016