Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Ізолейцин




Ізолейцин (скорочено Ile або I; 2-аміно-3-метілпентановая кислота) - це аліфатична α-амінокислота, що входить до складу всіх природних білків. Є незамінною амінокислотою, тобто ізолейцин не може синтезуватися в організмі людини і повинен надходити до нього з їжею. Бере участь в енергетичному обміні. При недостатності ферментів, що каталізують декарбоксилювання ізолейцину, виникає кетоацидоз.

Кодони ізолейцину AUU, AUC і AUA.

Володіючи вуглеводневим бічній ланцюгом, ізолейцин відноситься до числа гідрофобних амінокислот. Характерною особливістю бічного ланцюга ізолейцину є його хіральність (другою такою амінокислотою є треонін). Для ізолейцину можливо чотири стереоізомери, включаючи два можливих діастереоізомера L-ізолейцину. У природі, ізолейцин присутній лише в одній енантіомерній формі - (2S,3S)-2-аміно-3-метілпентановая кислота.

Як і інші незамінні амінокислоти, ізолейцин не синтезується в організмах тварин, і повинен надходити ззовні, зазвичай у складі білків. У рослинах і мікроорганізмах ізолейцин синтезується за допомогою декількох стадій, починаючи від піровиноградної кислоти і α-кетобутірата; процес каталізується рядом ферментів.


Синтез
Ізолейцину може бути синтезований по багатостадійній схемі, починаючи з 2-бромбутана і діетілмалоната. Про отримання ізолейцину синтетичним шляхом вперше було повідомлено в 1905 році.


Харчові джерела
Не зважаючи на те що амінокислота не виробляється у тварин, вона зберігається у великих кількостях. Продукти, які мають велику кількість ізолейцину - це яйця, соєвий білок, морські водорості, індичка, курка, баранина, сир і риба.
Ізолейцин
Ізолейцин
Емпірична формула: C6H13O2N

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 28.02.2014 00:57

Переглядів: 1622
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2016