Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Фолієва кислота




Фолієва кислота (вітамін BC, B9, птероілглутамінова кислота, фолацин) - вперше фолієва кислота (від латинського folium - лист) була виділена з листків шпинату, а згодом з печінки. Цей вітамін широко розповсюджений в біологічних системах. Фізіологічна дія фолієвої кислоти особливо добре вивчена на різних тваринах і деяких мікроорганізмах (Lactobacillus casei, Streptococcus faecalis), для котрих вона служить важливим фактором росту. Нестача фолієвої кислоти в їжі курчат та індичат викликає затримку росту, анемію і слабкий розвиток пір'я; у мавп авітаміноз проявляється у хворобі тяжкою формою лейкопенії.


Біологічна роль
Сама фолієва кислота не володіє коферментними властивостями, в тканинах вона відновлюється в 5-, 6-, 7- і 8-му положеннях і перетворюється у тетрагідрофолієву кислоту, яка і є коферментом (ТГФК, ФH4).
 
Вихідний файл: тетрагідрофолат.cdx

Тетрагідрофолієва кислота - переносник одновуглецевих груп: метильної, метиленової, формальної, формимінної. В їх переносі приймають участь атоми N-5 і N-10:

Ця кислота приймає участь у біосинтезі азотистих основ нуклеїнових кислот, креатину, метіоніну, в утворенні серіну із гліцину та ін. При участі специфічних ферментів відбувається фіксація залишків формальдегіду і мурашиної кислоти, їх активування і каталітичне перетворення (формілірування, гідроксиметилірування, утворення метильної групи), пов'язані з трьома основними функціями тетрагідрофолієвої кислоти.
 
 
Фолієва кислота в їжі. Добова норма

Відсутність у їжі фолієвої кислоти викликає анемію і лейкопенію (порушення синтезу еритроцитів і лейкоцитів), а також інші зміни в обміні речовин. В значних кількостях фолієва кислота міститься у дріжджах, листках рослин, овочах і фруктах, особливо багата на неї суниця (напевно цим пояснюється, відома з давніх пір, позитивна дія суниці при малокрів'ї). Із продуктів тваринного походження найбільш багаті на неї печінка, м'язи, серце. В організмі людини і тварин фолієва кислота депонується в печінці, виділяється з організму разом із сечею.
 
Добова потреба у вітаміні у дорослої людини складає близько 100-200 мкг. У вагітних потреба у ньому збільшується у два рази. У людини міститься 5-10 мг фолієвої кислоти. Запасів вистачає приблизно на 4 місяці. Гаряча обробка продуктів зменшує вміст фолієвої кислоти майже на 50%.
 
Деякі бактерії здатні самі синтезувати фолієву кислоту з n-амінобензойної кислоти - одного з її компонентів. Для таких бактерій роль вітаміну грає n-амінобензойна кислота. Це відкриття дало можливість зрозуміти механізм дії сульфаніламіду, котрий важливим лікарським препаратом. Сульфаніламід по своїй структурі схожий з будовою n-амінобензойної кислоти і може конкурувати з нею у процесі ферментативного синтезу фолієвої кислоти. Тому сульфаніламід інгібує ріст патогенних мікроорганізмів, що потребують n-амінобензойну кислоту.
 
      Вміст фолієвої кислоти в харчових продуктах (мкг/г)
Продукт Вміст Продукт Вміст
Дріжджі 14,7 Цибуля ріпчаста 0,05
Боби 1,6 Печінка 0,42-1,60
Петрушка 1,17 Нирки 0,45
Шпинат 0,53 Телятина 0,27
Салат 0,40 Яйце 0,13
Буряк зелень 0,38 М'ясо яловиче 0,10
Кольорова капуста 0,25 Свинина 0,08
Білокачанна капуста 0,15 Молоко 0,004
Цибуля зелена 0,11 Чорна смородина 0,16

Хімічні властивості
Молекула фолієвої кислоти складається з наступних компонентів: глутамінової кислоти, n-амінобензойної кислоти і гетероциклічної сполуки - заміщеного птередина. Фолієва кислота погано розчинна в холодній воді, етанолі, краще розчиняється в гарячій воді.
 
 
Препарати

Препарат Виробник Склад засобу Лікарська форма Відпуск
Пірацетам
ПАТ "Київський вітамінний завод"
Діюча речовина: кислота фолієва 1 мг на 1 таблетку.
Допоміжні речовини: цукор, крохмаль картопляний, кальцію стеарат.
Таблетки плоскоциліндричної форми зі скошеними краями і рискою, блідо-жовтого кольору. Без рецепта.
 
 
 
Список використаної літератури
  • Кучеренко Н. Е. Биохимия: Учебник / Н. Е. Кучеренко, Ю. Д. Бабенюк, А. Н. Васильев и др. - К. : Выща шк. Изд-во при Киев. ун-те, 1988. - 432 с.:ил. (с. 181 - 183)
  • Кретович В. Л. Биохимия растений: Учеб. - 2-е изд., и доп.; для биол. спец. ун-тов. - М.: Высш. шк., 1986. - 503 с., ил. (с. 85 - 87)
  • Савченко А.А. Витамины как основа иммунометаболической терапии / А.А. Савченко, Е.Н. Анисимова, А.Г. Борисов, А.Е. Кондаков. – Красно-ярск: Издательство КрасГМУ, 2011. – 213 с. ISBN 978-5-94282-093-7 (с. 56 - 60)
  • Інструкція для медичного застосування препарату фолієва кислота. Затверджено. Наказ Міністерства охорони здоров'я України 08.06.12. №429. Реєстраційне посвідчення № UA/6692/01/01.
Фолієва кислота
Фолієва кислота
Брутто формула: C19H19N7O6
CAS №: 59-30-3

Фізичні властивості:
Стан: жовто-оранжевий кристалічний порошок
Молярна маса: 441,4 г/моль

Термодинамічні властивості:
Температура плавлення: 250 °C (523 K), (розклад)

Хімічні властивості:
Розчинність:
У воді: 0,0016 мг/мл

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 04.01.2014 02:42

Переглядів: 2402
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2016