Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Е516




Інші назви: сульфат кальцію, кальцій сірчанокислий, кальцієва сіль сульфатної кислоти, кальцієва сіль сірчаної кислоти, гіпс, E516, E 516.

Сульфат кальцію - порошок від білого до жовто-білого кольору, який слабо розчиняється у воді, не розчиняється в етанолі. Джерелом є природний гіпс CaSO4·2H2O.


Добування
Одержують сульфат кальцію методом сплавлення хлориду кальцію з сульфатом калію.
  • CaCl2 + K2SO4 → CaSO4 + 2KCl
Вміст основної речовини у кінцевому продукті становить не менше 99%.


Використання
У виноробстві для для підкислення суслу, для запобігання розм'якшення консервованих томатів, цілих або порізаних на кубики чи скибки. Є харчуванням для дріжджів. іноді використовується у виробництві кисломолочного сиру для прискорення та полегшення формування щільного згустку, який добру відділяє сироватку. У пивоварінні використовується для регулювання кислотності затору.

Інші області використання: як добриво, у виробництві в'яжучих матеріалів, паперу, у будівництві тощо. Штучні кристали сульфату кальцію, леговані марганцем або самарієм, застосовуються як термолюмінесцентний матеріал.
 

Список використаної літератури
Е516, структурна формула:
Структурна формула
Добавка дозволена:

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 03.09.2015 13:48

Переглядів: 346
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2016