Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Е175




Інші назви: золото, аурум, Au, E175.

Золото - це порошок, платівки або злиток - жовтий інертний пластичний метал. Золото не розчиняється у воді, органічних розчинниках, рослинних оліях. Добре розчиняється у "царській горілці", розчині ціаніду калію. У харчовій промисловості золото зареєстроване як харчова добавка Е175 і використовується як барвник (неорганічний пігмент).


Джерело
Золото існує у саморобному стані, міститься у золотовмісній породі, а також у вигляді домішок у срібних або мідних рудах.


Добування
Золото добувають переважно хімічним методом. Для цього золото, одержане промиванням водою відповідної природи, розчиняють у розчині ціаніду калію в присутності кисню. На утворену комплексну сіль диціаноаурат(I) калію діють цинковим пилом з метою осаджування золота.
  • 4Au + 8KCN + O2 + 2H2O → 4K[Au(CN)2] + 4KOH
  • 2K[Au(CN)2] + Zn → K2[Zn(CN)4] + 2Au↓
Вміст основної речовини у кінцевому продукті становить не менше 90%.


Метаболізм та токсичність
Металічне золото вважається нетоксичним елементом, незважаючи на остаточно не з'ясований механізм його дії in vivo. Воно проявляє антисептичну дію на бактерії та віруси. Організмом людини золото практично не всмоктується і виділяється у незміненому стані. Повідомлялось про випадки алергії при ношенні прикрас із золота.
 
 
Використання

Золото використовується для оздоблення цукерок та праліне, а також для офарбовування драже та у якості ефективної прикраси лікерів наприклад "Danziger Goldwasser".
 
Інші області використання: у ЄС золото дозволене для фарбування усіх фармацевтичних та косметичних засобів, використовується у фармацевтиці для фарбування драже, у косметиці при золотому армуванні, у ювелірній та електронній промисловості, листове золото - у образотворчому мистецтві та архітектурі.
 

Список використаної літератури
Добавка дозволена:

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 02.09.2015 23:48

Переглядів: 508
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2016