Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Е160b




Інші назви: екстракт анато, E160b, E-160b.

Добавка Е160b (екстракт аннато) - це барвник рослинного походження від жовтого до темно-оранжевого кольору. Отримують добавку Е160b з насіння дерева Бікс Орельяна (лат. Bíxa orellána), яке росте в тропічних і субтропічних лісах. В якості вихідного матеріалу для барвника Е160b використовують червонуватий околоплодник, навколишній насіння рослини. Добавку Е160b виробляють шляхом подрібнення насіння або їх кип'ятіння в маслі або воді.
 

У харчовій промисловості анато використовується як харчовий барвник, що надає продуктам жовтий і оранжевий колір, а також трохи гострий аромат з відтінками мускату або горіхів. Найчастіше добавка Е160b використовується для фарбування сирів, молочних паст, масла, маргарину. Також добавку Е160b використовують для фарбування деяких немолочних продуктів - наприклад, рису, заварних кремів, приправ, хлібобулочних виробів, обробленої картоплі і закусок, сухих сніданків, копченої риби. Крім цього барвник Е160b широко використовується для додання оранжевого відтінку чіпсам та іншим продуктам.

Барвник Е160b входить в список дозволених харчових добавок в Росії , Україні та більшості європейських країн , як добавка нешкідлива для здоров'я людини.

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 02.09.2015 23:16

Переглядів: 509
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2016