Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Е171




Інші назви: діоксид титану, титану двоокис, E171, E 171.

Діоксид титану - неорганічний барвник нерозчинний у воді і маслі, зареєстрований у харчовій промисловості в якості добавки Е171. Діоксид титану являється єдиним білим пігментом, дозволеним до застосування в якості добавки-барвника у США. Добувають цю добавку виділенням із титановмістних руд (рутилу, ільменіту та інші).


Метаболізм та токсичність
Завдяки своїй нерозчинності діоксид титану майже не всмоктується і виводиться з організму.


Застосування
Діоксид титану використовується для фарбування драже, жувальних гумок, порошкоподібних продуктів, декоративних кондитерських виробів у дозуванні близько 0,1 г/кг; часто використовують у виробництві хлібобулочних і борошняних виробів за кордоном.

Інші області застосування: в ЄС та США дозволений та використовується для фарбування лікарських препаратів та косметичних засобів. Використовується також у якості білого пігменту у живописі, пігменту та наповнювача у виробництві гуми, пластмас, паперу та лакофарбувальних матеріалів.
 

Список використаної літератури
  • Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 (с. 246 - 248)
  • Матвеева И.В., Белявская И.Г. Пищевые добавки и хлебопекарные улучшители в производстве мучных изделий. Издание второе, переработанное и дополненное. - М.: 2001. - 116 с. (с. 85)

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 02.09.2015 23:44

Переглядів: 515
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2016