Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Е152




Інші назви: вугілля, вугілля рослинне, вуглець, сажа, hydrocarbon, Carbon black, hydro-carbon, E152, E 152.

Вугілля - барвник чорного кольору (неорганічний пігмент). Окрім здатності до забарвлення різних речовин, виконує також функцію освітлювача, адсорбента; речовина, яка полегшує фільтрування. У харчовій промисловості зареєстроване як харчова добавка Е152.


Добування
Одержують вуглець переважно шляхом піролізу природного газу (метану), певних фракцій нафти або побічних продуктів нафтохімічного виробництва в присутності кисню або без нього при 1100-1500°C:
  • CH4 + O2 = C + 2H2O
Вміст основної речовини становить не менше 95,0% (на сухий залишок), попелу - не більше 4,0%, вологи - не більше 5,0%.


Використання
Вугілля використовується для фарбування драже, сирних оболонок і т.п. Більш прийнятніше використовувати рослинне вугілля (Е153). Окрім цього, активоване вугілля, переважно рослинне, використовується для очищення водно-спиртових розчинів у виробництві горілки, для знебарвлення паточних сиропів, цукрових розчинів у виробництві цукру, освітлення та полегшення фільтрування напоїв

Інші області використання: у ЄС дозволений для фарбування усіх фармацевтичних та косметичних засобі; додається до декоративної косметики для очей та до туалетного мила; Це також класичний чорний пігмент у живописі; активоване вугілля використовується у фармацевтиці.
 

Список використаної літератури
Е152, структурна формула:
Структурна формула
Добавка дозволена:

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 02.09.2015 23:07

Переглядів: 669
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2016