Інші назви: вугілля рослинне, вуглець, сажа, вугілля деревинне, carbon black, lamp black, E153, E153.
Вугілля рослинне - чорний порошок або гранулят без смаку та запаху одержаний шляхом термічної обробки рослинної сировини. У харчовій промисловості зареєстроване як харчова добавка Е153.
Добування
Вугілля рослинне одержують шляхом термічної обробки рослинної сировини (деревина, целюлоза, торф, відповідні відходи сільського господарства тощо) згідно певним державним стандартам (ГОСТ 6217-74 для марки БАУ-А, ГОСТ 4453-74 для марки ОУ-В, ГОСТ 7657-84 для марок А, Б і В різних сортів). Вміст основної речовини становить не менше 95,0% (на сухий залишок).
Використання
Вугілля рослинне використовується для фарбування драже, сирних паличок тощо. Активоване вугілля використовується для очищення водно-спиртових розчинів у виробництві горілки; освітлення цукрових розчинів у виробництві цукру, паточних сиропів; освітлення та полегшення фільтрування напоїв.
Інші області застосування: у ЄС дозволений для фарбування усіх фармацевтичних та косметичних засобі; додається до декоративної косметики для очей та до туалетного мила; Це також класичний чорний пігмент у живописі; активоване вугілля використовується у фармацевтиці.
Список використаної літератури
- Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 (с. 620 - 621)
- Ластухін Ю.О. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Навч. посібник.- Львів: Центр Європи, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9 (с. 276)
- Постанова від 4 січня 1999 р. N 12 Київ Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах
- Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
- Health Canada. List of Permitted Preservatives (Lists of Permitted Food Additives); Supersedes: 2012-12-20; Date issued: 2013-05-22.