Главная Энциклопедия Реакции Блоги Вопросы Форум Пищевые добавки Фармакология Лекарства Новости химии Ещё
Авторизация:

Ресвератрол




Ресвератрол - это природный фитоалексин, выделяемый некоторыми растениями в качестве защитной реакции против паразитов, таких как бактерии или грибы.

В экспериментах с мышами и крысами были выявлены противоопухолевое, противовоспалительные, кардиопротекторное и другие положительные эффекты ресвератрола, например снижение уровня сахара в крови. Клинических испытаний для подтверждения подобных эффектов на людях практически не проводилось. Кроме того, был проведен ряд экспериментов в которых было показано влияние ресвератрола на увеличение продолжительность жизни некоторых беспозвоночных и рыб с коротким сроком жизни, с другой стороны часть экспериментов не обнаружили данного эффекта.

Ресвератрол содержится в кожуре винограда и других фруктов, в какао и в орехах. Также содержится в вине (в красном в среднем 0,2-5,8 мг/л, в белом содержание ниже).


Влияние на продолжительность жизни
Группа исследователей (Howitz и Синклер) в 2003 г. в журнале «Nature» опубликовали исследование результатом которого было то, что ресвератрол значительно продлевает срок жизни дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Позднее исследования, проведенные Синклер показали, что ресвератрол увеличивает продолжительность жизни нематод Caenorhabditis elegans и дрозофилы. В 2007 году другая группа исследователей воспроизвела результаты Синклер с С. elegans, но третья группа не смогла достичь последовательного увеличения продолжительности жизни D. melanogaster и C. elegans. Как предполагалось эффект ресвератрола был основан на активации экспрессии гена деацетилазы гистонов Sir2, однако в 2011 году были опубликованы результаты исследований, согласно которым ресвератрол не активирует экспрессию Sir2, а сам белок SIR2 не влияет на продолжительность жизни. Как отмечают авторы этих исследований эффект ресвератрола, наблюдаемый в одних экспериментах и не наблюдаемый в других, может зависеть от состояния объектов, на которых производятся опыты, и действует ресвератрол не через активацию экспрессии Sir2, а через другие механизмы.

На клеточном уровне ресвератрол способен снижать уровень NO - индуцируемого апоптоза в хондроцитах. Обработка клеток совместно с ним снижает SNP - индуцированную экспрессию p21 и p53, а так же снижает уровень экспрессии прокаспазы-3 в хондроцитах. Также, добавление ресвератрола в старых гепатоцитов увеличивает уровни сфингомиелина и фосфатидилсерина в плазмалеме. У старых мышей по сравнению с молодыми, возбуждена ацетилхолиновая регуляция мозгового кровотока. Добавка ресвертрола в еду старых мышей восстанавливает ацетилхолин-зависимую регуляцию и возвращает нормальное взаимодействие нейронов с капиллярами головного мозга. Данный эффект связан с уменьшением кортикальной экспрессии NADPH - оксидазы и снижением количества маркеров окислительного стресса (изопростана и нитротирозина). Таким образом, ресвератрол, возможно, продлевает нормальное функционирование мозга при старении.

В 2006 году итальянские ученые получили первый положительный результат добавок ресвератрола в пищу позвоночных. Они исследовали рыб Nothobranchius furzeri, средняя продолжительность жизни которых 9 недель. Было выявлено, что максимальная доза ресвератрола увеличила среднюю продолжительность жизни на 56% по сравнению с контрольной группой. До конца жизни рыбы, употреблявшие ресвератрол, показали значительно более высокую общую активность и повышение способностей к обучению. Авторы отмечают незначительное увеличение смертности в молодых рыбах, вызванное ресвератролом, и предположили, что его слабое токсическое действие стимулирует защитные механизмы.

Позже в том же году Синклер сообщил, что ресвератрол способен противодействовать пагубному воздействию диеты с высоким содержанием жиров в организме мышей. В опытах диета с высоким содержанием жиров также усиливалась добавлением гидрогенизированного кокосового масла в стандартную диету, что придавало им 60 % энергии из жиров. В опыте мыши потребляли примерно на 30 % больше калорий, чем контрольные мыши. Мышей кормили по стандартной диете и по диете с высоким содержанием жира плюс 22 мг/кг ресвератрола. У второй группы риск смерти был на 30 % ниже, чем у мышей с высоким содержанием жиров в диете без ресвератрола. В итоге смертность мышей на диете с повышенным содержанием жира и ресвератролом была примерно такой же, как и в контрольной группе с нормальной диетой.

Позже Программа Тестирования (Interventions Testing Program, ITP) Национального Института Старения протестировала эффект трех различных доз ресвератрола на молодых мышах, находившихся на стандартной диете. Несмотря на то, что дозы были в семь-восемь раз выше, чем в эксперименте Синклера с мышами на диете с высоким содержанием жира, увеличение продолжительности жизни не наблюдалось. Однако, недавно южнокорейские ученые показали положительное влияние ресвератрола на теломеразную активность стволовых клеток собаки.

Кроме положительного влияния на продолжительность жизни, ресвератрол может оказывать и противоположный эффект. Он способен служить сенсибилизатором при радиотерапии рака легких, потому что усиливает вызванное ионизирующей радиацией преждевременное старение в раковых клетках через апоптоз - независимый путь, значительно увеличивая процент SA-β-gal-позитивных клеток.
 
Табл. Содержание в винах и виноградном соке
 
Напиток Содержание ресвератрола,
мг/л
Содержание ресвератрола,
мг/150мл
Красное вино (в общих чертах) 1.98 - 7.13 0.30 - 1.07
Красное вино (Испанское) 1.92 - 12.59 0.29 - 1.89
Красный виноградный сок (Испанский) 1.14 - 8.69 0.17 - 1.30
Розовое вино (Испанское) 0.43 - 2.0 0.06 - 0.53
Пино Нуар (красный сорт винограда) 0.40 - 2.0 0.06 - 0.30
Белое вино (Испанское) 0.05 - 1.80 0.01 - 0.27
 
Ресвератрол
Ресвератрол
Брутто формула: C14H12O3
CAS №: 501-36-0

Физические свойства
Состояние: твердое вещество
Молярная масса: 228,25 г/моль
Плотность: 1.359 г/см3
Точка кипения: 449,1°С при давлении 760 мм рт ст
Показатель преломления: 1.762
Температура вспышки: 222.3°C

Химические свойства
Растворимость:
0,003 г/100 мл

Информация о статье:
Обновлено:
Создано: 16.07.2017 16:13

Просмотров: 58
Оценка информации: 5.0 з 5
Количество голосов - 1

ChemiDay не навязывает вам свое мнение. Все что вы делаете - делаете на свой страх и риск.
О сайте | Отзывы и предложения | Обратная связь | Страница в ВК
ChemiDay.com © 2017