Главная Энциклопедия Реакции Блоги Вопросы Форум Пищевые добавки Фармакология Лекарства Новости химии Ещё
Chemiday Авторизация:

E142




Другие названия: зеленый S, Зеленый S, Food Green S, Green 4, E142, E 142.

Зеленый S - синтетический пищевой краситель. В пищевой промышленности зарегистрирован как пищевая добавка Е142. На внешний вид - это темно-синий или зеленый порошок или гранулят, в воде дает сине-зеленый раствор.
  • Химическое название: натриевая соль [4,4'-бис(N,N-диметиламино)-(2"-гидрокси-3",6"-дисульфонато)]нафтилдифенилкарбению.
  • Эмпирическая формула: C27H25N2O7S2Na


Добыча
Синтез красителя заключается в реакции конденсации 4,4'-бис(диметиламино)дифенилметанола, или тетраметилдиаминобензгидрола с 3-гидроксинафталин-2,7-дисульфоновой кислотой. Полученная лейкооснова окисляется и действием щелочи переводится в конечный краситель:
Зеленый S добывания
Исходный файл: Зеленый S добывания.cdx
 
Содержание основного красящего вещества в конечном продукте составляет не менее 87,0%, побочных красителей - не более 1,0%.


Метаболизм и токсичность
Считают, что этот краситель не всасывается в кишечнике человека и практически полностью выделяется из организма вместе с калом. Его рекомендуется исключить из рациона детского питания с целью предотвращения возникновения реакции гиперактивности.


Использование
Водорастворимый краситель очень редко используется для окрашивания кондитерских изделий. Дозировка составляет 0,01-0,05 г/кг. Алюминиевый лак используется для окрашивания драже.

Другие области применения: в ЕС разрешен для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств, используется также в качестве красителя для шерсти и шелка.
 

Список литературы
Е142, структурная формула:


Информация о статье:
Обновлено:
Создано: 08.07.2017 13:09

Просмотров: 121
Оценка информации: 5.0 з 5
Количество голосов - 1
Ключевые слова (Tags):
Food Green S, Зеленый S, Green 4, E142

ChemiDay не навязывает вам свое мнение. Все что вы делаете - делаете на свой страх и риск.
О сайте | Отзывы и предложения | Обратная связь | Страница в ВК
ChemiDay.com © 2017