Главная Энциклопедия Реакции Блоги Вопросы Форум Пищевые добавки Фармакология Лекарства Новости химии Ещё
Авторизация:

Пищевая добавка Е1521




Другие названия: Полиэтиленгликоль, полиоксиетиленглиоль, ПЭГ, E1521.

Полиэтиленгликоль - полимер этиленгликоля (этиленоксида). В зависимости от средней молекулярной массы полимера - вязкая жидкость, гелеобразное или твердое вещество. В пищевой промышленности зарегистрирован как пищевая добавка Е1521 и используется как пеногаситель, носитель и растворитель. Химическое название: α-гидро-ω-гидроксиполи(окси-1,2-етандиол).


Добыча
Полиэтиленгликоли получают методом полимеризации оксида этилена в массе при 100-150°C в присутствии так называемого стартового вещества (этиленгликоля) под действием щелочных катализаторов типа NaOH или Na2CO3:
 
Поліетиленгліколі добывания


В конечном продукте содержание этиленгликоля и диэтиленгликоля составляет не более 0,25%.
 

Список литературы
  • Ластухін Ю.А. Пищевые добавки. Е-коды. Строение. Получения. Свойства. Учеб. пособие.- Львов: Центр Европы, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9 (с. 725 - 726)
  • Санитарные нормы и правила «Требования к пищевым добавкам, отдушкам и технологическим вспомогательным средствам» УТВЕРЖДЕНО. Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь 12 декабря 2012 № 195
  • Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Е1521, структурная формула:

Добавка разрешена:

Информация о статье:
Обновлено:
Создано: 15.07.2017 13:38

Просмотров: 48
Оценка информации: 5.0 з 5
Количество голосов - 1
Ключевые слова (Tags):
Полиэтиленгликоль, Е1521

ChemiDay не навязывает вам свое мнение. Все что вы делаете - делаете на свой страх и риск.
О сайте | Отзывы и предложения | Обратная связь | Страница в ВК
ChemiDay.com © 2017