Другие названия: Полиэтиленгликоль, полиоксиетиленглиоль, ПЭГ, E1521.
Полиэтиленгликоль - полимер этиленгликоля (этиленоксида). В зависимости от средней молекулярной массы полимера - вязкая жидкость, гелеобразное или твердое вещество. В пищевой промышленности зарегистрирован как пищевая добавка Е1521 и используется как пеногаситель, носитель и растворитель. Химическое название: α-гидро-ω-гидроксиполи(окси-1,2-етандиол).
Добыча
Полиэтиленгликоли получают методом полимеризации оксида этилена в массе при 100-150°C в присутствии так называемого стартового вещества (этиленгликоля) под действием щелочных катализаторов типа NaOH или Na2CO3:
Исходный файл: Поліетиленгліколі добывания.cdx
В конечном продукте содержание этиленгликоля и диэтиленгликоля составляет не более 0,25%.
Список литературы
- Ластухін Ю.А. Пищевые добавки. Е-коды. Строение. Получения. Свойства. Учеб. пособие.- Львов: Центр Европы, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9 (с. 725 - 726)
- Санитарные нормы и правила «Требования к пищевым добавкам, отдушкам и технологическим вспомогательным средствам» УТВЕРЖДЕНО. Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь 12 декабря 2012 № 195
- Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ