Главная Энциклопедия Реакции Блоги Вопросы Форум Пищевые добавки Фармакология Лекарства Новости химии Ещё
Авторизация:

E944




Другие названия: пропан, диметилметан, E944.

Пропан - бесцветный газ, который содержится в природном газе и нефти. В пищевой промышленности зарегистрирован как пищевая добавка Е944 и используется как пропеллент. Структурная формула:
CH3-CH2-CH3


Получение
Пропан получают из природного газа (газового конденсата), попутных газов нефти и газов нефтепереработки; из смеси продуктов, образующихся в реакции Фишера-Тропша:
  • 3CO + 7H2 стрелка CH3-CH2-CH3 + 3H2O
Содержание основного вещества в конечном продукте составляет не менее 95%.
 
 
Метаболизм и токсичность

Пропан имеет незначительное наркотическое действие на организм человека. Порог восприятия запаха для человека составляет 0,33 мг/л. При значительных концентрациях возможно отравление.


Использование
Пропан используют в качестве пропеллента и как экстрагент жиров.
 

Список литературы
  • Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 (с. 491)
  • Ластухін Ю.А. Пищевые добавки. Е-коды. Строение. Получения. Свойства. Учеб. пособие.- Львов: Центр Европы, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9 (с. 777 - 778)
  • Санитарные нормы и правила «Требования к пищевым добавкам, отдушкам и технологическим вспомогательным средствам» УТВЕРЖДЕНО. Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь 12 декабря 2012 № 195
  • Health Canada. List of Permitted Food Additives with Other Generally Accepted Uses (Lists of Permitted Food Additives)
  • Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Добавка разрешена:

Информация о статье:
Обновлено:
Создано: 15.07.2017 12:29

Просмотров: 50
Оценка информации: 5.0 з 5
Количество голосов - 1
Ключевые слова (Tags):
пропан, E944, диметилметан

ChemiDay не навязывает вам свое мнение. Все что вы делаете - делаете на свой страх и риск.
О сайте | Отзывы и предложения | Обратная связь | Страница в ВК
ChemiDay.com © 2017