При реакции спирта с натрием получится алкоголят натрия: C2H5ONa На второй фотографии нечто странное: на среднем рисунке углерод аж пятивалентный (чёрточка не на том месте стоит - следите от четвертичного углерода на первой формуле) Под действием кислоты отщепляются кислотные остатки - получится уксусная и ацетоуксусная кислота.