Список використаної літератури
- Ластухін Ю.О. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Навч. посібник.- Львів: Центр Європи, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9
Захисні газиЗахисні гази - це такі речовини, які захищають харчові продукти від негативної дії оточуючого середовища, першочергово від дії кисню. У наш час харчові продукти або їхня сировина зберігаються переважно у відповідній тарі в атмосфері інертних газів. З цією метою як пакувальний матеріал використовують газонепроникні плівки. Неупаковані харчові продукти можна зберігати у відповідній атмосфері в танках, бункерах інших сховищах.
Список використаної літератури
|
Інформація про статтю:
Створено: 19.08.2014 15:15
Переглядів: 2920 Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
Читайте також:
Ключові слова (Tags): |