Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Chemiday Chemiday Авторизація:

Мате




Мате - тонізуючий напій з високим вмістом кофеїну, що готується з висушеного подрібненого листя і молодих пагонів падуба парагвайського (Ilex paraguariensis). Невід'ємна частина культури Аргентини і ряду суміжних країн Південної Америки.


Хімічний склад
У листі падуба парагвайського містяться: бета-амірин, ванілін, вода, ізовалеріанова кислота, ізокапронова кислота , ізомасляна кислота, інозитол, кофеїн, 2,5-ксиленол, масляна кислота, неохлорогенова кислота, нікотинова кислота (вітамін РР), 4-оксододеканова кислота (4-оксілаурінова кислота), пантотенова кислота (вітамін B5), піридоксин (вітамін B6), білок, рибофлавін (вітамін B2), рутин, смола, смоляна кислота, стеаринова кислота, танін, теобромін, теофілін, трігонелін, урсолова кислота, хлорогенова кислота (5-кофеоілхінна кислота), хлорофіл, холін, целюлоза.


Властивості напою
Міцний мате має терпкий смак з легким солодкуватим присмаком і містить алкалоїди з групи ксантинів (у цю групу входять кофеїн, теобромін і теофілін). Мате містить 196 активних вітамінів і мінералів, зокрема вітамін А, вітаміни групи B (переважають B1, B2), вітаміни C, E, P, мікроелементи, у тому числі сірка, магній, калій, марганець, натрій, залізо, мідь, хлор. За складом вітамінів і мікроелементів мате зіставимо з чаєм.

Мате рекомендований як засіб, що знижує руйнівну дію неврозів і депресій, яке впливає на загальний психоемоційний стан - поліпшується настрій, підвищується активність, але при цьому діє м'яко, одночасно знімаючи такі симптоми, як безсоння, відчуття тривоги, метушливість, емоційна неврівноваженість і нервозність. Багато в чому це пов'язано з придушенням виділення гормону адреналіну. Чи не порушує цикл сну. Багато людей відзначають, що їм потрібно менше часу для того, щоб виспатися, після того, як вони пили мате. Організм занурюється в стадію глибокого сну, що дозволяє зняти напругу і втому, буває внаслідок неспокійного сну і безсоння.

На основі екстракту чаю ​​виготовляється цілий ряд тонізуючих і енергетичних напоїв, найочевидніший з яких Club-Mate.
Падуб парагвайський:
падуб парагвайський

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 08.02.2014 14:53

Переглядів: 1744
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
Ключові слова (Tags):
тонік, мате, Кофеїн
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2019