Омега-3 - Біохімія

Омега-3 - поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) належать до сімейства ненасичених жирних кислот, що мають подвійний вуглець-вуглецевий зв'язок в омега-3 позиції, тобто після третього атома вуглецю, рахуючи від метилового кінця ланцюга жирної кислоти.

Інтерес до омега-3 поліненасичених жирних кислот різко зріс на початку 80-х років. У результаті досліджень датських учених Dyerberg J. і Bang H. було встановлено, що дуже низький рівень серцево-судинних захворювань у жителів Гренландії пояснюється споживанням великої кількості морської риби з високим вмістом омега-3 ПНЖК.

Фармакологічна дія

Численними кліничними дослідженнями показано, що полінасичені жирні кислоти омега-3 є основою здорового харчування для підтримки життєдіяльності серця. Вони позитивно впливають на зниження рівня ліпопротеїдів низької щільності, нормалізують співвідношення холестерину і тригліцеридів у крові. Полінасичені жирні кислоти омега-3 гальмують процеси тромбоутворення, забезпечують підтримку імунного статусу організму, нормалізують мозковий кровообіг, підвищують стійкість судин головного мозку при гіпоксії і падінні артеріального тиску.

Важливими представниками ряду поліненасичених жирних кислот омега-3 є ейкозапентаєнова кислота (ЕПК) і доказагексаєнова кислота (ДГК).

Джерела

Табл. Встановлений вміст ЕПК і ДГК у 120 г риби та морепродуктів

Види риби	ЕПК + ДГК, мг/120 г	Види риби	ЕПК + ДГК, мг/120 г
Лосось: атлантичний (сьомга), чавича, кохо	1200-2400	Тунець смугастий і жовтоперий	150-350
Анчоуси, оселедець	2300-2400	Камбала, морський язик	350
Макрель: атлантична і тихоокеанська (не королівська)	1350-2100	Їстівні молюски	200-300
Тунець блакитноперий	1700	Тунець світлий консервований	150-300
Сардини: атлантичні і тихоокеанські	1100-1600	Зубатка	100-250
Устриці тихоокеанські	1550	Тріска: атлантична і тихоокеанська	200
Форель прісноводна	1000-1100	Гребінці	200
Тунець білий (альбакор) консервований	1000	Пікша	200
Мідії блакитні	900	Лобстер північний	200
Лосось: рожевий (горбуша) і червоний (нерка)	700-900	Річкові раки	200
Кальмар	750	Тиляпія	150
Сайда: атлантична і світлопера	600	Креветки	100
Краб королівський	200-550

Види морепродуктів, які не рекомендуються до споживання під час вагітності і лактації:

Види риби	ЕПК + ДГК, мг/120 г
Акула	1250
Лофолатілус	1000
Риба-меч	1000
Макрель королівська	450

Мозок та очі ссавців. Мозок та очі ссавців надзвичайно багаті на ДГК, а також інші омега-3 жирні кислоти. ДГК є найважливішим структурним компонентом мозку ссавців.

Застосування

В 2003 р. американська Асоціація кардіології розробила рекомендації для застосування омега-3 ПНЖК як для здорової частини населення, так і для хворих на ішемічну хворобу серця.

Встановлено, що омега-3 ПНЖК є ефективним засобом профілактики онкологічних захворювань; відзначений позитивний ефект омега-3 ПНЖК у комплексному застосуванні при різних паталогічних станах (включаючи недуги шкіри, суглобів, ожиріння, психоневрологічні порушення тощо). Також було доведено властивість омега-3 ПНЖК уповільнювати процеси старіння організму, сприяти омолодженню на клітинному рівні. Омега-3 ПНЖК є важливим структурним компонентом сірої речовини головного мозку, достатній їх вміст у раціоні дитини визначає розумові здібності, покращує розвиток інтелекту, а також є необхідним для правильного формування сітківки ока.

Препарати

Препарат	Смарт Омега. ТМ "SCHONEN", Switzerland	Doppelherz®aktiv. Омега-3.
Вага 1 капсули	1422 мг	1200 мг
Риб'ячий жир (1 капсула)	1000 мг	800 мг
ЕПК у риб'ячому жиру	180 мг	144 мг
ДГК у риб'ячому жиру	120мг	96 мг
Допоміжні інгредієнти	желатин, гліцерин (Е 422), вода очищена.
Термін придатності	3 роки
Спосіб вживання	Дорослим та дітям віком від 12 років по 1-2 капсули на добу під час вживання їжі.	дорослим і дітям старше 12 років приймати по 1 капсулі на день під час їди, не розжовуючи.

Комплексні препарати що містять омега-3

Препарат	Смарт Омега Q10. ТМ "SCHONEN", Switzerland	Смарт Омега для дітей. ТМ "SCHONEN", Switzerland
Вага 1 капсули		590 мг
Риб'ячий жир (1 капсула)	1009 мг	285 мг
ЕПК у риб'ячому жиру	333 мг	51,3 мг
ДГК у риб'ячому жиру	222 мг	34,2 мг
Інші активні речовини	Коензим Q10 - 10 мг Вітамін Е - 1 мг	Вітамін С - 3,8 мг Вітамін А - 500 мкг Вітамін D₃ - 3.0 мкг
Допоміжні інгредієнти	желатин, гліцерин (Е 422), вода очищена.	желатин, маніт (Е 421), гліцерин ( Е 422), віск бджолиний (Е 901), мальтіт (Е 965), модифікований крохмаль, натуральний апельсиновий ароматизатор, вода очищена, оксид заліза жовтий (Е 172ііі), оксид заліза червоний (Е 172іі), дикалію гліцеризинат.
Спосіб вживання	Вживати дорослим та дітям віком від 12 років і старше по 1 капсулі на добу під час прийому їжі. Курс споживання - 30 днів, в подальшому термін споживання та можливість повторних курсів узгоджувати з лікарем.	Вживати дітям віком від 3 років до 7 років по 1 капсулі на добу під час прийому їжі, від 7 до 14 років - по 2 капсули на добу під час прийому їжі. Капсули слід розжовувати або ковтати (якщо ковтання не викликає дискомфорту у дитини). Курс споживання - 1 місяць. В подальшому термін споживання та можливість повторних курсів узгоджувати з лікарем.

Список використаної літератури

Doppelherz^®aktiv. Омега-3. Інструкція до препарату.
Сірз В., Сірз Дж. Корисні жири омега-3 : Здорове харчування для всієї родини / Пер. з англ. - К. : KM Publishing, 2014. - 200 с. : іл. ISBN 978-617-538-270-7
"SCHONEN", Switzerland. Смарт Омега^®. Інструкція для застосування (листок-вкладиш)
Commentary on the article by Isaacs et al. on page 308