Інші назви: фероціанід кальцію, кальцій залізистосинеродистий, Е538.
Гексаціаноферат(II) кальцію - неорганічна сполука з хімічною формулою Ca2[Fe(CN)6]. Утворює кристалогідрат складу Ca2[Fe(CN)6]•12H2O. У харчовій промисловості зареєстрований як харчова добавка Е538.
Фізичні властивості
На зовнішній вигляд жовті кристали або кристалічний порошок. Речовина нерозчинна у воді, етанолі, ефірі.
| Молярна маса | 292,109 г/моль |
Хімічні властивості і методи отримання
Шукати хімічні властивості і методи отримання в базі хімічних реакцій.Фероціанід кальцію одержують реакцією взаємодії сульфатe феруму з ціанідом кальцію:
FeSO4 + 3Ca(CN)2 → Ca2[Fe(CN)6] + CaSO4
Вміст основної речовини у кінцевому продукті становить не менше 99,0%, вологи - не більше 1,0%, водонерозчинних речовин - не більше 0,03%, хлоридів - не більше 0,2%, сульфатів - не більше 0,1%, арсену - не більше 3 мг/кг, плюмбуму - не більше 5 мг/кг.
Джерело №2
Список використаної літератури
- Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 [с. 628]
- Ластухін Ю.О. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Навч. посібник.- Львів: Центр Європи, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9 [с. 625]
