Харчові джерела лейцину: дана амінокислота міститься в лісових горіхах, бобах, соєвому борошні, коричневому рисі, яєчних білках, м'ясі (філе яловичини, лосось, курячі грудки) і цілісної пшениці.
Залежно від способу життя, рівня навантажень та інших факторів, потреба людського організму в лейцині становить від 6 до 15г за добу.
Біологічна роль лейцину:
- знижує рівень цукру в крові;
- забезпечує баланс азоту, необхідний для процесу обміну білків і вуглеводів;
- запобігає появі втоми, пов'язане з перевиробництвом серотоніну;
- необхідний для побудови і нормального розвитку м'язових тканин;
- захищає клітини і тканини м'язів від постійного розпаду;
- є специфічним джерелом енергії на клітинному рівні;
- бере участь у синтезі протеїну;
- зміцнює імунну систему;
- сприяє швидкому загоєнню ран.