Інші назви: пропіловий естер пара-гідроксибензоатної кислоти, п-гідроксипропілбензоат, пропіловий естер 4-гідроксибензоатної кислоти, 4-гідроксипропілбензоат, пропілпарабен, E216, E 216.
Пропіловий естер пара-гідроксибензоатної кислоти - білий кристалічний порошок з температурою топлення 96-97°C, який добре розчиняється у спиртах, діетиловому етері, водних розчинах лугів; погано розчиняється у воді. У харчовій промисловості зареєстрований як харчова добавка Е216 і використовується як консервант.
Емпірична формула: C10H12O3
Добування
Наведений консервант одержують аналогічно метиловому естеру пара-гідроксибензоатної кислоти (Е218) при використанні пропілового спирту.
Вміст основної речовини у кінцевому продукті становить не менше 99,0%.
Метаболізм та токсичність
Див. (Е218) Метиловий естер пара-гідроксибензоатної кислоти.
Використання
Див. (Е218) Метиловий естер пара-гідроксибензоатної кислоти.
Список використаної літератури
- Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 (с. 178- 179)
- Ластухін Ю.О. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Навч. посібник.- Львів: Центр Європи, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9 (с. 539 - 540)
- Постанова від 4 січня 1999 р. N 12 Київ Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах
- Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
- Health Canada. List of Permitted Preservatives (Lists of Permitted Food Additives); Supersedes: 2012-12-20; Date issued: 2013-05-22.