Інші назви: оксид азоту(I), закис азоту, геміоксид азоту, оксид нітрогену (I), «газ що веселить», E942.
Оксид азоту (I) - прозорий газ зі слабким приємним газом і солодким смаком; у харчовій промисловості відомий як харчова добавка Е942 і використовується як пропелент і захисний газ.
- Емпірична формула: N2O
- Молярна маса: 44,01 г/моль.
Добування
Наведений оксид азоту одержують методом термічного розкладу нітрата амонію при 250°C:
- NH4NO3 = N2O + 2H2O.
Метаболізм і токсичність
Оксид азоту(I) проявляє фізіологічну дію, зо що дістав назву "газ що веселить". У суміші з киснем у медицині використовується як наркотичний засіб.
Використання
У якості пропеленту для харчових та інгаляційних аерозольних пакунків, наприклад у збитих вершках в балончиках.
Список використаної літератури
- Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 (с. 266)
- Ластухін Ю.О. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Навч. посібник.- Львів: Центр Європи, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9 (с. 780 - 781)
- Постанова від 4 січня 1999 р. N 12 Київ Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах
- Санитарные нормы и правила «Требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам» УТВЕРЖДЕНО. Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь 12 декабря 2012 № 195
- Health Canada. List of Permitted Food Additives with Other Generally Accepted Uses (Lists of Permitted Food Additives)
- Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ