Інші назви: Шелак, відбілений шелак, вільний від воску відбілений шелак, штоклак, стиклак.
Шелак (харчова добавка Е904) - речовина отримана із смоли (секреція комахи лакового червеца Laccifer/Lachardia lacca Kerr), яку видобувають на пів-остовах Індостан та Індокитай. Відбілений шелак отримують розчиненням смоляної секреції у водному розчині карбонату натрію з подальшим відбілюванням гіпохлоридом натрію, осадженням розбавленим розчином сірчаної кислоти та сушкою. Вільний від воску шелак виробляють шляхом подальшої переробки, видаляючи віск фільтрацією віск фільтрацією.
Застосування
Шелак застосовують у якості глазуруючого агенту у виробництві, наприклад, драже. Шелак також входить у склад основи жувальної гумки, роздільних складів.
Інші області застосування: в якості компоненту полірувальних паст.
Список використаної літератури
- Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 (с. 280 - 283)