Фосфат натрия не очень-то богат на химические свойства:
он растворяется в воде, при этом распадается на ионы: Na₃PO₄ = 3Na⁺ + PO₄^3-
Происходит гидролиз аниона PO₄^3-: PO₄^3- + H₂O = HPO₄^2- + OH^-, среда щелочная.
Может реагировать в растворе с солями, например, кальция, образуя осадок нерастворимого фосфата: 2Na₃PO₄ + 3CaCl₂ = 2Ca₃(PO₄)₂ + 6NaCl