2Na2HPO4 Na4P2O7 + H2O
Реакция термического разложения гидроортофосфата натрия с образованием пирофосфата натрия и воды. Реакция протекает при температуре 120-130°C.
Реакция используется в статьях:
Реакция используется в статьях:
- Е450 (укр.)