Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Захисні гази




Захисні гази - це такі речовини, які захищають харчові продукти від негативної дії оточуючого середовища, першочергово від дії кисню. У наш час харчові продукти або їхня сировина зберігаються переважно у відповідній тарі в атмосфері інертних газів. З цією метою як пакувальний матеріал використовують газонепроникні плівки. Неупаковані харчові продукти можна зберігати у відповідній атмосфері в танках, бункерах інших сховищах.


Список використаної літератури
  • Ластухін Ю.О. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Навч. посібник.- Львів: Центр Європи, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 19.08.2014 15:15

Переглядів: 933
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2017