Содержание СО2 в массе хранящихся овощей составило 15%. При этом отмечалось
прорастание картофельных клубней. Известно, что в таких условиях наряду с аэробным
дыханием может происходить также спиртовое брожение, прекращающееся лишь при
появлении отростка. Используя уравнения дыхания и спиртового брожения, найдите
количество молекул образовавшегося углекислого газа и рассчитайте дыхательный
коэффициент.
С6Н12О6 + 6О2 = 6Н2О +6СО2
С6Н12О6 = 2СО2 + 2С2Н5ОН
