Головна Енциклопедія Реакції Добавки Ще
Авторизація:

Е944




Інші назви: пропан, диметилметан, E944.

Пропан - прозорий газ, який міститься у природному газі та нафті. У харчовій промисловості зареєстрований як харчова добавка Е944 та використовується як пропелент. Структурна формула:
CH3-CH2-CH3


Добування
Пропан одержують із природного газу (газового конденсату), попутних газів нафти і газів нафтопереробки; із суміші продуктів, які утворюються в реакції Фішера-Тропша:
  • 3CO + 7H2 стрілка CH3-CH2-CH3 + 3H2O
Вміст основної речовини у кінцевому продукті становить не менше 95%.
 
 
Метаболізм та токсичність

Пропан має незначну наркотичну дію на організм людини. Відчуття запаху для людини становить 0,33 мг/л. При значних концентраціях можливе отруєння.


Використання
Пропан використовують у якості пропеленту та як екстрагент жирів.
 

Список використаної літератури
  • Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: ГИОРД, 2004. - 808 с. ISBN 5-901065-79-4 (с. 491)
  • Ластухін Ю.О. Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Навч. посібник.- Львів: Центр Європи, 2009. - 836 с. ISBN 978-966-7022-83-9 (с. 777 - 778)
  • Санитарные нормы и правила «Требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам» УТВЕРЖДЕНО. Постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь 12 декабря 2012 № 195
  • Health Canada. List of Permitted Food Additives with Other Generally Accepted Uses (Lists of Permitted Food Additives)
  • Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Добавка дозволена:

Інформація про статтю:

Оновлено:
Створено: 03.09.2015 15:16

Переглядів: 358
Оцінка інформації: 5.0 з 5
Кількість голосів - 1
ChemiDay не нав'язує вам свою думку. Все що ви робите - робите на свій страх і ризик.
Про сайт | Відгуки та пропозиції | Зворотній зв'язок | Сторінка у ВК
ChemiDay.com © 2016